← اجزاء اور ای-نمبر ایکسپلورر

عام ماخذ

Ascorbic acid (fermentation)

آسان زبان میں وضاحت

سوڈیم ایسکاربیٹ (E301) وٹامن سی کا ایک عام طور پر استعمال ہونے والا نمک ہے جو خوراک کو تازہ رکھنے اور اس میں وٹامن شامل کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر گنے یا مکئی سے حاصل ہونے والے گلوکوز سے تیار کیا جاتا ہے، لیکن اس کا ذریعہ جانوروں کے پروٹین سے بھی ہو سکتا ہے۔ اگر یہ پودوں سے حاصل ہو تو یہ ہمیشہ حلال ہوتا ہے، لیکن اگر اس کا ذریعہ حیوانی ہو تو اس کی حلالیت اس حیوان کی حلالیت پر منحصر ہے۔ اس لیے، بڑے حلال سرٹیفیکیشن باڈیز جیسے جاکیم، ایموآئی اور ایموآئی اس کی حلالیت کے لیے مکمل دستاویز طلب کرتے ہیں تاکہ یقین ہو کہ ذریعہ حلال ہے۔