← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Feathers, hair, or synthetic

شرح مبسّط

E921 (السيستين) هو حمض أميني يُستخدم كمحسن للعجينة في المخبوزات، ويُستخلص عادةً من الشعر أو الريش المائي أو من مصادر نباتية. حالته تعتمد على المصدر؛ فإذا كان مصدره حيوانياً غير مذبوح حسب الشريعة، فهو غير حلال، أما إذا كان من مصادر نباتية أو حيوانية مذبوحة بشكل صحيح فهو حلال. أغلب هيئات الاعتماد مثل JAKIM وMUI تتطلب توثيق المصدر لضمان الحلالية.