✓
E numarası E301 · Antioksidanlar ve asitler
Sodium ascorbate
Helal
- Tipik kaynak
- Ascorbic acid (fermentation)
- Sade açıklama
- E301 (Sodyum askorbat), C vitamini olan askorbik asidin sodyum tuzudur ve genellikle gıdalarda koruyucu ve antioksidan olarak kullanılır. Bu madde genellikle sentetik yollarla veya doğal olarak meyvelerden elde edilen askorbik asitten üretilir. JAKIM, MUI, MUIS, ESMA ve HFA gibi büyük kurumların çoğunluğu, kaynağına bakılmaksızın E301'in helal olduğunu kabul çünkü üretiminde alkol veya domuz kaynaklı materyaller kullanılmaz. Dolayısıyla, Müslüman tüketiciler için bu katkı maddesi genellikle güvenli ve helal kabul edilir.