← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Animal bones

شرح مبسّط

E542 (فوسفات العظام) هو مضاف غذائي يُستخرج من عظام الحيوانات المعالجة بالحرارة، ويُستخدم كمثبت ومنظم للحموضة في بعض الأطعمة. حالته الحلال تعتمد كلياً على مصدر العظام المستخدمة؛ فهو حلال إذا كانت من حيوانات ذبحت حسب الشريعة الإسلامية، ولكنه غير حلال إذا كانت من مصادر غير محددة أو من حيوانات لم تُذبح بشكل صحيح. لذلك، تطلب معظم هيئات التصديق مثل جاكيم وموي ومويس شهادة مصدر واضحة لضمان حلاليته.