← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Glucose fermentation

شرح مبسّط

E575 أو غلوكونو دلتا لاكتون هو مادة تُستخدم كمنظم للحموضة في الأطعمة، وتُصنع عادةً من خلال تخمير الجلوكوز باستخدام الكائنات الحية الدقيقة. حالتها الحلال تعتمد على مصدر الجلوكوز المستخدم؛ إذا كان مصدره نباتياً فهي حلال، وإذا كان مشتقاً من مصادر حيوانية غير مذبوحة حسب الشريعة فهي حرام. معظم هيئات الاعتماد مثل JAKIM وMUI تعتبرها حلالة إذا تم التحقق من مصدرها النباتي، بينما تتطلب شهادة واضحة لضمان خلوها من مكونات حرام.