← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Synthetic or gelatin hydrolysis

شرح مبسّط

الجليسين (E640) هو حمض أميني يستخدم لتعزيز النكهة، ويوجد بشكل طبيعي في البروتينات مثل الجيلاتين أو يتم إنتاجه صناعياً. حالته الحلال تعتمد على المصدر؛ إذا اُستخلص من مصادر حيوانية فيجب أن تكون حلالية، أما إذا كان نباتياً أو مصنّعاً كيميائياً فهو حلال. معظم هيئات التصديق مثل جاكيم وموي ومويس تعتبره حلالاً عند التأكد من مصدره الحلال.