?
E numarası E1105 · Enzimler ve diğerleri
Lysozyme
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Egg white
- Sade açıklama
- Lizozim (E1105), genellikle tavuk yumurtası beyazından elde edilen bir enzimdir ve peynir gibi gıdalarda koruyucu olarak kullanılır. Tavuk yumurtasından gelen lizozim, JAKIM, MUI ve MUIS gibi büyük kuruluşlar tarafından helal kabul edilirken, eğer hayvansal bir kaynaktan elde ediliyorsa helal statüsü o kaynağın kesinlikle helal olmasına bağlıdır. Bu nedenle, tüketmeden önce ürünün helal sertifikalı olup olmadığını kontrol etmek en güvenlisidir.