✓
E numarası E1404 · Enzimler ve diğerleri
Oxidised starch
Helal
- Tipik kaynak
- Starch (plant)
- Sade açıklama
- E1404, oksitlendirilmiş nişasta, mısır, patates veya buğday gibi bitkisel nişastanın kimyasal olarak işlenmesiyle elde edilir ve gıdalarda koyulaştırıcı veya stabilizatör olarak kullanılır. JAKIM, MUI, MUIS, ESMA ve HFA gibi büyük kuruluşlar tarafından genellikle helal kabul edilir çünkü hammaddesi bitkisel kökenlidir ve üretim sürecinde helal olmayan maddeler kullanılmaz. Ancak, üretimde kullanılan enzimlerin veya işleme yardımcılarının kaynağına bağlı olarak helal durumu değişebileceği için ürünün helal sertifikasına sahip olması daha güvenlidir.