← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Bacterial fermentation

شرح مبسّط

E234 (النيسين) هو ببتيد طبيعي يُنتج بواسطة بكتيريا معينة ويُستخدم كمادة حافظة في الأطعمة مثل الأجبان واللحوم المصنعة لمنع نمو البكتيريا الضارة. حالته الحلال معتمدة من قبل هيئات مثل جاكيم وموي ومويس وإسما وإتش إف إيه لأنه مصدره بكتيري ولا يشتق من حيوانات أو مخلفاتها. لذلك، يُعتبر النيسين مكونًا حلالًا وآمنًا للاستهلاك للمسلمين وفقًا للمعايير الدولية.