← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Mineral

شرح مبسّط

نترات الصوديوم (E251) هي مادة حافظة تستخدم لمنع نمو البكتيريا في اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم المدخنة، وتُستخرج عادة من المعادن أو تُصنع صناعياً. حلالها يعتمد على مصدره؛ فإذا كان مصنوعاً من مصادر نباتية أو معدنية فهو حلال، أما إذا اشتُق من مصادر حيوانية غير حلالة فهو حرام. معظم هيئات الاعتماد مثل JAKIM وMUI وMUIS تعتبره حلالاً إذا تم التحقق من مصدره، لكن يجب التأكد من شهادة الحلال للمنتج.