← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Propionic acid

شرح مبسّط

E282 أو كالسيوم بروبيونات هو مادة حافظة تُستخدم لمنع نمو العفن في الخبز ومنتجات المخبوزات، وهي تُصنع عادةً من خلال تفاعل كيميائي بين حمض البروبيونيك وهيدروكسيد الكالسيوم. تعتبر هذه المادة حلالاً بشكل عام لأن مصادرها الصناعية لا تنطوي على مكونات حيوانية أو كحولية، وقد أقرت هيئات مثل جاكيم ومويس ومويس ومجلس الإمارات للتوازن والمعهد الحلال البريطاني بحلاليتها. ومع ذلك، يجب التأكد من أن المصدر ليس مشتقاً من دهون حيوانية غير حلال، وهو أمر نادر في الإنتاج الحديث.