← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Bacterial fermentation

شرح مبسّط

إي 415 أو صمغ الزانثان هو مادة مضافة سميكة تستخدم لتحسين قوام الأطعمة، وتُصنع عادةً من تخمير السكر بواسطة بكتيريا غير ضارة. حسب هيئات الاعتماد الرئيسية مثل جاكيم وموي ومويس، فإنها تعتبر حلالاً بشكل عام لأن مصدرها الميكروبي لا يشتمل على مكونات محرمة. ومع ذلك، يجب التأكد من أن وسط التخمير المستخدم في إنتاجها لا يحتوي على كحول أو مكونات حيوانية غير حلال.