← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Fatty acids (plant or animal)

شرح مبسّط

E473 (إستر حمض دهني مع السكروز) هو مضاف غذائي يُصنع من السكروز (سكر طبيعي) والدهون، ويُستخدم كمستحلب لخلط الماء والزيت في الأطعمة المصنعة مثل الخبز والحلويات. حالته الحلال تعتمد على مصدر الدهون المستخدمة؛ إذا كانت من مصادر حلال مثل الزيوت النباتية أو الدهون الحيوانية المذبوحة شرعاً، فهو حلال، أما إذا كانت من دهون حيوانية غير حلال مثل لحم الخنزير، فهو حرام. معظم هيئات الاعتماد الرئيسية مثل جاكم وإندونيسيا ومويز تعتبره حلالاً فقط عند التحقق من مصدر الدهون.