← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Stearic acid (plant or animal)

شرح مبسّط

E491 أو سوربيتان مونوستيرات هو مستحلب صناعي يُستخدم لخلط الماء والدهون في الأطعمة مثل المخبوزات والحلويات، ويُصنع عادةً من زيت النخيل أو زيت فول الصويا. حالته الحلال تعتمد على مصدره؛ فإذا كان مصدره نباتيًا فهو حلال، أما إذا كان مصدره دهون حيوانية فيجب أن تكون من حيوان ذبح حسب الشريعة ليكون حلالًا. معظم هيئات الاعتماد مثل جاكيم وموي ومويس تعتبره حلالًا إذا كان مصدره نباتيًا أو حيوانيًا حلالي الذبح.