✓
Nomor E E301 · Antioksidan & asam
Sodium ascorbate
Halal
- Sumber umum
- Ascorbic acid (fermentation)
- Penjelasan sederhana
- E301 atau natrium askorbat adalah bentuk vitamin C yang sering digunakan sebagai pengawet makanan dan antioksidan untuk mencegah oksidasi. Bahan ini umumnya diproduksi secara sintetis melalui fermentasi glukosa, bukan dari sumber hewan. Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM, MUI, dan MUIS, E301 dianggap halal karena proses pembuatannya tidak melibatkan bahan haram.