← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Citric acid (fermentation)

شرح مبسّط

E332 أو سيترات البوتاسيوم هي مادة حافظة ومنظمة للحموضة تُستخدم في الأطعمة والمشروبات، وتُصنع عادةً من التحلل الكيميائي للسكر أو من حمض الستريك الموجود طبيعياً في الفواكه. حسب هيئات التصديق الرئيسية مثل جاكيم وموي وميس، تعتبر هذه المادة حلال بشكل عام لأن مصدرها نباتي أو صناعي. ومع ذلك، يجب التأكد من أن المصدر الأصلي ليس مشتقاً من المواد الكحولية المحرمة أو منتجات الخنزير في بعض الحالات النادرة.