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Source habituelle

Cochineal insects

Explication simple

L'E120, également connu sous le nom de carmine ou cochenille, est un colorant rouge naturel obtenu en écrasant des insectes femelles de l'espèce Dactyopius coccus. Puisqu'il est directement dérivé d'un insecte, ce additif est considéré comme haram (illicite) par la grande majorité des organismes de certification halal, dont le JAKIM, le MUI, le MUIS, l'ESMA et la HFA. La consommation d'insectes est généralement interdite dans l'alimentation musulmane, à moins qu'ils ne soient des sauterelles, ce qui n'est pas le cas ici. Les musulmans doivent donc éviter les produits contenant ce colorant et rechercher des alternatives synthétiques ou végétales sûres.