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Source habituelle

Synthetic azo dye

Explication simple

Le E124 (Ponceau 4R) est un colorant alimentaire rouge synthétique utilisé pour donner une couleur vive aux confiseries, boissons et produits de boulangerie. Son statut halal dépend de sa source : bien que la molécule elle-même soit synthétique, elle peut être produite à partir de matières premières d'origine animale. La majorité des organismes de certification halal comme JAKIM, MUI et MUIS le considèrent comme douteux (mashbooh) à moins que sa provenance végétale ou synthétique pure ne soit confirmée par le fabricant.