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Numéro E E150C · Colorants
Ammonia caramel
Halal
- Source habituelle
- Heated sugars
- Explication simple
- Le E150C, ou caramel ammoniacal, est un colorant alimentaire brun foncé obtenu en chauffant des sucres avec de l'ammoniac. Son statut halal dépend de la source de l'ammoniac utilisé : s'il est d'origine synthétique, il est généralement considéré comme halal, mais s'il provient de sources animales non halal, il est haram. La plupart des grands organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS exigent une vérification de la source pour l'approuver.