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Source habituelle

Heated sugars

Explication simple

Le E150D, ou caramel au sulfite d'ammoniaque, est un colorant alimentaire brun obtenu en chauffant des sucres avec des composés d'ammonium et de sulfite. Sa source est végétale (sucre), mais son statut halal dépend de la provenance des agents de traitement : l'ammoniaque et les sulfites peuvent être d'origine synthétique ou, plus rarement, animale. La majorité des organismes de certification halal comme JAKIM et MUI le considèrent halal uniquement si les matières premières sont garanties d'origine végétale ou synthétique, ce qui doit être confirmé par le fabricant.