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Numéro E E542 · Minéraux
Bone phosphate
Douteux
- Source habituelle
- Animal bones
- Explication simple
- Le phosphate d'os (E542) est un additif alimentaire dérivé des os d'animaux, utilisé comme agent anti-agglomérant dans les produits en poudre. Son statut halal dépend entièrement de la source des os : il est halal uniquement si les os proviennent d'animaux abattus selon les rites islamiques, sinon il est considéré comme haram. Les principaux organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS exigent une preuve documentée de la source pour l'autoriser.