Invertase

Halal

Sumber umum: Yeast
Penjelasan sederhana: Invertase adalah enzim yang digunakan untuk memecah gula sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa, seringkali diperoleh dari ragi (Saccharomyces cerevisiae). Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM, MUI, dan MUIS, invertase dianggap halal jika sumbernya adalah ragi yang ditanam pada media bebas dari bahan haram. Namun, statusnya menjadi ragu (mashbuh) jika enzim ini diproduksi dari sumber non-halal atau menggunakan media fermentasi yang berasal dari bahan haram seperti babi. Oleh karena itu, konsumen Muslim disarankan untuk memastikan produk tersebut memiliki sertifikasi halal yang sah.

Zat aditif terkait