← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Lactic acid (fermentation)

Penjelasan sederhana

Natrium laktat adalah garam natrium dari asam laktat yang sering digunakan sebagai pengawet dan pengatur keasaman dalam makanan seperti daging dan produk susu. Bahan ini umumnya dianggap halal karena berasal dari fermentasi gula oleh mikroba, namun statusnya dapat berubah jika sumber gula atau nutrisi mikroba tersebut berasal dari bahan non-halal. Mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM, MUI, dan MUIS menyatakannya halal selama proses produksinya bebas dari kontaminasi bahan haram. Oleh karena itu, Muslim disarankan memastikan produk memiliki sertifikasi halal dari lembaga terpercaya.