✓
Nomor E E341 · Antioksidan & asam
Calcium phosphates
Halal
- Sumber umum
- Mineral (phosphate rock)
- Penjelasan sederhana
- E341 atau kalsium fosfat adalah garam mineral yang umumnya berasal dari batuan fosfat atau tulang hewan, digunakan sebagai penstabil dan pengatur keasaman dalam makanan. Status halalnya bergantung pada sumbernya; jika berasal dari batuan, maka dianggap halal oleh mayoritas lembaga sertifikasi seperti JAKIM, MUI, dan MUIS. Namun, jika berasal dari tulang hewan, statusnya menjadi ragu (syubhat) atau haram kecuali berasal dari hewan yang disembelih secara syar'i.