← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Yeast extract, fish, or meat

Penjelasan sederhana

E627 atau disodium guanilat adalah perasa penambah rasa gurih yang sering digunakan bersama dengan MSG, berasal dari asam guanilat yang bisa dibuat secara sintetis atau diekstrak dari bahan alami seperti ikan dan rumput laut. Status halalnya bergantung pada sumber bahan bakunya; jika berasal dari sumber nabati atau sintetis, maka dianggap halal oleh mayoritas lembaga sertifikasi seperti MUI dan JAKIM. Namun, jika diekstrak dari sumber hewani yang tidak halal, statusnya menjadi haram, sehingga penting untuk memastikan produk memiliki sertifikasi halal yang terpercaya.