← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Blend of E627 + E631 (can be animal)

Penjelasan sederhana

E635 atau disodium ribonukleotida adalah campuran dari natrium guanilat (E627) dan natrium inosinat (E631) yang berfungsi sebagai penambah rasa umami, sering ditemukan dalam makanan instan dan kerupuk. Bahan ini umumnya diproduksi melalui fermentasi menggunakan molase, tetapi bisa juga berasal dari sumber hewani seperti ikan atau daging. Status halalnya bergantung pada sumber bahan bakunya; jika berasal dari sumber nabati atau fermentasi mikrobial, maka dianggap halal oleh mayoritas lembaga seperti MUI dan JAKIM, namun jika berasal dari sumber hewani yang tidak halal, statusnya menjadi haram. Oleh karena itu, Muslim disarankan memastikan produk memiliki sertifikasi halal untuk menjamin keamanannya.