✓
E numarası E235 · Koruyucular
Natamycin
Helal
- Tipik kaynak
- Bacterial fermentation
- Sade açıklama
- E235 (Natamisin), bir bakteri türünden elde edilen ve küf ve maya büyümesini engellemek için kullanılan doğal bir koruyucudur. Genellikle peynirin kabuğunda veya salam gibi şarküteri ürünlerinde bulunur. Endüstriyel üretimi genellikle fermantasyon yoluyla yapıldığından, JAKIM, MUI ve MUIS gibi büyük kuruluşlar tarafından genellikle helal kabul edilir, ancak üretimde kullanılan besi maddesinin kaynağına göre durum değişebilir.