✓
E numarası E282 · Koruyucular
Calcium propionate
Helal
- Tipik kaynak
- Propionic acid
- Sade açıklama
- E282 kalsiyum propiyonat, küf ve bakteri büyümesini engellemek için ekmek ve fırın ürünlerinde kullanılan bir koruyucudur. Genellikle propiyonik asidin kalsiyum hidroksit ile reaksiyonuyla üretilir ve JAKIM, MUI, MUIS, ESMA ve HFA gibi büyük kuruluşlar tarafından genellikle helal kabul edilir, çünkü kaynak hammaddeler genellikle sentetik veya bitkisel olmasına rağmen, nadiren hayvansal kaynaklı propiyonik asit kullanılması durumunda helal statüsü değişebilir.