✓
E numarası E415 · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Xanthan gum
Helal
- Tipik kaynak
- Bacterial fermentation
- Sade açıklama
- E415 (Kantana sakızı), bakterilerin fermente edilmesiyle elde edilen bir polisakkarit türüdür ve genellikle mısır, soya veya buğday şekeri gibi bitkisel kaynaklar kullanılarak üretilir. JAKIM, MUI, MUIS, ESMA ve HFA gibi büyük kuruluşlar tarafından kaynağı bitkisel olduğu sürece helal olarak kabul edilir. Ancak üretimde kullanılan şekerin kaynağı veya fermantasyon sırasında kullanılan besiyerinin alkol içermesi gibi durumlarda şüpheye düşebilir, bu yüzden helal sertifikalı ürünler tercih edilmelidir.