?
E numarası E441 · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Gelatin
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Animal collagen (often pork)
- Sade açıklama
- E441 jelatin, hayvanların kemik ve derisinden elde edilen bir proteindir ve gıdalarda kıvam verici olarak kullanılır. Helal statüsü kaynağına bağlıdır; eğer sığır gibi helal kesilmiş bir hayvandan geliyorsa helal, domuz gibi haram bir hayvandan geliyorsa haramdır. JAKIM, MUI ve MUIS gibi büyük kuruluşlar jelatinin sadece helal sertifikalı kaynaklardan geldiğinde kabul edilebilir olduğunu belirtir.