?
E numarası E442 · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Ammonium phosphatides
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Glycerides (rapeseed in practice)
- Sade açıklama
- E442, amonyum fosfatidleri, genellikle kakao yağı gibi bitkisel yağlardan elde edilen bir emülgatördür ve çikolata gibi ürünlerde kullanılır. JAKIM, MUI ve diğer büyük kuruluşlar tarafından, kaynağı bitkisel olduğunda genellikle helal kabul edilir. Ancak, hayvansal kökenli bir yağdan üretilmesi durumunda helal statüsü, o hayvanın kesimine göre değişebilir, bu yüzden ürünün helal sertifikalı olup olmadığını kontrol etmek en güvenlisidir.