✓
E numarası E452 · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Polyphosphates
Helal
- Tipik kaynak
- Mineral
- Sade açıklama
- E452 (Polifosfatlar), gıda ürünlerinde nem tutucu, kıvam artırıcı ve stabilizör olarak kullanılan bir kimyasal tuz grubudur. Genellikle fosfat kayasından veya hayvansal ve bitkisel kaynaklı yağlardan elde edilirler, bu nedenle helal statüleri kaynağa bağlıdır; eğer hayvansal kaynaklı bir yağdan üretilmişlerse ve o hayvan helal kesim değilse haram kabul edilirler. JAKIM, MUI ve diğer büyük kuruluşlar, E452'nin helalliğinin üretimde kullanılan hammaddenin kaynağına ve üretim sürecinin helal olup olmadığına bağlı olduğunu belirtir. Bu nedenle, bir ürünün helal sertifikasına sahip olması, E452'nin o üründe güvenli bir şekilde kullanıldığını gösterir.