?
E numarası E471 · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Mono- and diglycerides
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Vegetable oils or animal fat
- Sade açıklama
- E471, yani mono- ve digliseritler, genellikle bitkisel yağlardan elde edilen gıda katkı maddeleridir ve emülgatör olarak kullanılırlar. Ancak bu maddeler hayvani kaynaklı, özellikle domuz yağından da üretilebildiğinden, helal sertifikalı ürünlerde bitkisel kaynaklı olduklarından emin olmak gerekir. JAKIM, MUI ve MUIS gibi büyük kuruluşlar, E471'in helal olup olmadığını kaynağının belirlediğini ve bitkisel kökenli olanları helal kabul eder.