?
E numarası E472C · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Citric acid esters of mono- and diglycerides
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Glycerides (plant or animal)
- Sade açıklama
- E472C, sitrik asit ve mono- ve digliseritlerin birleşiminden elde edilen bir gıda katkı maddesidir ve genellikle emülgatör olarak kullanılır. Halal statüsü, gliseritlerin kaynağına bağlıdır; eğer gliseritler bitkisel yağlardan elde edildiyse çoğu büyük kuruluş (JAKIM, MUI, MUIS, ESMA, HFA) tarafından helal kabul edilir, ancak domuz yağı veya helal kesim olmayan hayvanlardan geliyorsa haramdır. Bu nedenle, ürünün helal sertifikalı olup olmadığını kontrol etmek en güvenlisidir.