?
E numarası E472E · Emülgatörler ve kıvam vericiler
DATEM
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Glycerides (plant or animal)
- Sade açıklama
- E472E (DATEM), diasetil tartaratik asit mono- ve digliserit esterleri olarak bilinen bir emülgatör olup, genellikle bitkisel yağlardan elde edilir ve gıdalarda dokuyu ve dayanıklılığı artırmak için kullanılır. JAKIM, MUI, MUIS, ESMA ve HFA gibi büyük kuruluşlar tarafından, kaynağı bitkisel olduğunda helal olarak kabul edilir; ancak hayvansal yağlardan üretiliyorsa veya üretim sürecinde helal olmayan maddeler kullanılıyorsa haram olabilir. Bu nedenle, ürünün helal sertifikalı olup olmadığını kontrol etmek en güvenlisidir.