?
E numarası E472F · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Mixed acetic and tartaric esters of mono- and diglycerides
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Glycerides (plant or animal)
- Sade açıklama
- E472F, mono ve digliseritlerin asetik ve tartarik asit esterlerinin bir karışımıdır ve genellikle gıdalarda emülgatör olarak kullanılır. Bu katkı maddesinin helal durumu, ana hammaddesi olan gliseridlerin kaynağına bağlıdır; eğer gliseritler bitkisel yağlardan elde edilirse helal, hayvansal yağlardan elde edilirse ve hayvan İslami kurallara göre kesilmemişse haram kabul edilir. JAKIM, MUI, MUIS, ESMA ve HFA gibi büyük kuruluşlar, bu maddenin helalliğini bitkisel kaynaklı olmasına bağlar ve üreticinin kaynak belgesi sunmasını ister.