?
E numarası E481 · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Sodium stearoyl lactylate
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Stearic acid (plant or animal)
- Sade açıklama
- E481, sodyum stearoyl laktilat, genellikle mısır veya şeker pancarından elde edilen laktik asit ve yağ asitlerinin birleşimiyle yapılan bir katkı maddesidir. Bu maddenin helal statüsü, kullanılan yağ asidinin kaynağına bağlıdır; eğer yağ asidi bitkisel kaynaklı ise helal, hayvansal kaynaklı ise haram olabilir. JAKIM, MUI ve MUIS gibi büyük kuruluşlar, bitkisel kaynaklı olanın helal olduğunu kabul ederken, hayvansal kaynaklı olanın kaynağının helal kesilmiş bir hayvandan gelip gelmediğinin teyit edilmesini gerektirir.