?
E numarası E491 · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Sorbitan monostearate
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Stearic acid (plant or animal)
- Sade açıklama
- E491, yani sorbitan monostearat, genellikle bitkisel yağlardan elde edilen bir emülgatör ve stabilizatördür. Büyük çoğunlukla bitkisel kaynaklı olduğu için JAKIM, MUI ve diğer önemli kurumlar tarafından genellikle helal kabul edilir. Ancak nadiren domuz yağı gibi hayvansal kaynaklardan üretilebileceği için, ürünün helal olduğundan emin olmak için güvenilir bir helal sertifikasına sahip olması gerekir.