← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Egg white

شرح مبسّط

الليزوزيم (E1105) هو إنزيم يُستخدم كمادة حافظة في الأطعمة، ويُستخرج عادةً من بياض البيض، لكن يمكن أيضًا الحصول عليه من مصادر بكتيرية. حسب هيئات الاعتماد الرئيسية مثل جاكيم وموي وميس وإسما وإتش إف إيه، فإنه حلال إذا كان مصدره بكتيريا أو بيض مذبوح حسب الشريعة، أما إذا كان من بيض غير مذبوح فتختلف آراؤهم. لذا، يجب التحقق من مصدره لضمان توافقه مع المتطلبات الحلال.