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Source habituelle

Fermentation/synthetic

Explication simple

L'acide ascorbique (E300) est de la vitamine C, souvent utilisée comme antioxydant pour conserver les aliments. Il est généralement produit par fermentation de sucre par des micro-organismes, une méthode considérée comme halal par les principaux organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS. Cependant, si la source est d'origine animale, son statut halal dépend de la conformité de cette source, bien que cela soit rare pour cet additif.