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Source habituelle

Milk sugar (lactose)

Explication simple

Le E966, ou lactitol, est un édulcorant dérivé du lactose, le sucre du lait, obtenu par hydrogénation. Il est généralement considéré comme halal par les principaux organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS, car son processus de fabrication ne rend pas le lactose initial impur. Cependant, son statut halal dépend de la source du lactose utilisé : si celui-ci provient de lait animal non halal, le produit final pourrait être jugé douteux. La plupart des fabricants utilisent du lactose de vache, qui est accepté comme halal, mais il est préférable de vérifier la certification halal du produit.