✓
Nomor E E211 · Pengawet
Sodium benzoate
Halal
- Sumber umum
- Synthetic
- Penjelasan sederhana
- E211 atau Natrium benzoat adalah pengawet makanan yang umum digunakan untuk mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri pada makanan serta minuman asam. Bahan ini biasanya diproduksi secara sintetis melalui reaksi kimia antara asam benzoat dan natrium hidroksida. Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti MUI dan JAKIM, Natrium benzoat dianggap halal asalkan proses produksinya tidak melibatkan bahan atau peralatan yang terkontaminasi najis.