✓
Nomor E E503 · Mineral
Ammonium carbonates
Halal
- Sumber umum
- Mineral
- Penjelasan sederhana
- E503 atau amonium karbonat adalah garam yang digunakan sebagai pengembang kue dan pengatur keasaman, berasal dari reaksi amonia dengan karbon dioksida. Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM, MUI, MUIS, ESMA, dan HFA, statusnya halal jika sumber amonianya berasal dari sintesis kimia, bukan dari bahan yang tidak halal. Namun, jika amonia yang digunakan berasal dari sumber hewan, statusnya menjadi ragu dan perlu diverifikasi lebih lanjut.