Sodium nitrate

Halal

Source habituelle: Mineral
Explication simple: Le E251, ou nitrate de sodium, est un conservateur utilisé pour préserver la couleur et la sécurité des viandes transformées comme les charcuteries. Il est généralement d'origine minérale, produit synthétiquement à partir d'acide nitrique et de soude, et est considéré comme halal par les organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS. Cependant, son statut halal peut dépendre de son utilisation dans des produits contenant des ingrédients non halal, comme la viande de porc, car il ne rend pas un produit interdit autorisé.

Additifs apparentés