← Explorateur d'ingrédients et de numéros E

Source habituelle

Synthetic or fermentation

Explication simple

L'acide propionique (E280) est un conservateur et acidifiant couramment utilisé pour empêcher la croissance des moisissures, notamment dans les produits de boulangerie. Il est généralement produit par synthèse chimique ou par fermentation bactérienne de sucres et d'amidons. Selon les principaux organismes de certification halal comme le JAKIM, le MUI, le MUIS, l'ESMA et la HFA, il est considéré comme halal lorsque sa production est basée sur des matières premières végétales ou synthétiques. Cependant, si la fermentation utilise des substrats d'origine animale non halal, son statut devient douteux. Par conséquent, les consommateurs doivent vérifier la présence d'un label de certification halal sur l'emballage pour s'assurer de sa conformité.