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Source habituelle

Synthetic or fruit

Explication simple

L'acide malique (E296) est un acide organique que l'on trouve naturellement dans les fruits comme les pommes, mais il est aussi souvent produit par fermentation microbienne. Sa certification halale dépend de sa source : s'il est d'origine végétale ou synthétique, il est généralement considéré comme halal par les principaux organismes comme JAKIM, MUI et MUIS. Cependant, s'il est produit via une fermentation utilisant des enzymes d'origine porcine ou des alcools non-halal, son statut devient douteux (haram) et nécessite une certification spécifique.