← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Bacterial fermentation

Penjelasan sederhana

E235 atau Natamisin adalah antibiotik dan pengawet alami yang dihasilkan oleh bakteri *Streptomyces natalensis* selama proses fermentasi, biasanya digunakan untuk mencegah pertumbuhan jamur pada permukaan keju dan daging olahan. Bahan ini sepenuhnya berasal dari proses mikrobiologi alami dan tidak melibatkan lemak, enzim, atau turunan hewan dalam pembuatannya. Berdasarkan kesepakatan badan sertifikasi halal utama seperti JAKIM, MUI, MUIS, ESMA, dan HFA, Natamisin berstatus halal karena sumbernya yang bersih dan proses produksinya yang tidak mengandung unsur haram. Konsumen Muslim bisa merasa aman mengonsumsi produk yang mengandung bahan pengawet ini tanpa keraguan.