← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Mineral

Penjelasan sederhana

E251 atau natrium nitrat adalah garam yang biasa digunakan untuk mengawetkan daging dan memberikan warna merah muda pada produk seperti sosis dan bacon. Bahan ini bisa berasal dari sumber alami seperti tanaman atau dibuat secara sintetis, dan status halalnya bergantung pada asal usulnya. Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti MUI dan JAKIM, natrium nitrat halal jika berasal dari sumber nabati atau sintetis, tetapi haram jika dibuat dari bahan haram seperti lemak babi. Oleh karena itu, penting untuk memastikan produk tersebut memiliki sertifikasi halal dari lembaga terpercaya.