← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Synthetic or fruit

Penjelasan sederhana

Asam malat (E296) adalah senyawa asam yang memberikan rasa masam pada makanan dan minuman, sering ditemukan dalam buah-buahan seperti apel. Zat ini bisa dibuat secara alami dari buah atau melalui fermentasi mikroba, namun juga bisa diproduksi secara sintetis. Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM, MUI, dan MUIS, asam malat dianggap halal jika sumbernya adalah fermentasi mikroba atau sintetis, namun perlu dicermati jika bahan mentahnya berasal dari sumber yang tidak halal.