✓
Nomor E E400 · Pengemulsi & pengental
Alginic acid
Halal
- Sumber umum
- Brown seaweed
- Penjelasan sederhana
- E400 atau asam alginat adalah serat larut dalam air yang diekstrak dari rumput laut coklat. Karena berasal dari tumbuhan, asam alginat dianggap halal oleh mayoritas lembaga sertifikasi seperti JAKIM, MUI, dan MUIS. Zat ini umumnya aman digunakan dalam produk makanan sebagai pengental, penstabil, atau emulsifier.